信義美食-凪Nagi豚王拉麵 台灣王 專屬於台灣口味的拉麵
哈囉我是47 ! 終於有專為台灣人設計的拉麵口味了
凪 Nagi豚王拉麵，最近推出一款限定款-台灣王，為台灣客人量身打造台灣口味的拉麵！
凪 Nagi豚王拉麵可是網路民調十大人氣拉麵店的冠軍，是日本拉麵店中，非常受歡迎的拉麵店之一
最喜歡他們可提供客製化拉麵的服務，每週還有創意拉麵限定王新口味，不僅可以滿足每個人，還能吃到多種口味的拉麵
凪 Nagi豚王拉麵在台北市信義區Neo19的2F，紅色大門黑框框的門楣上，寫著豚骨拉麵ラーメン凪的紅白字招牌
往右側大門進（別走錯，同一個大門左邊是Chili’s），門口還掛了一個大大的紅色豚骨大燈籠
室內裝潢以紅色系列為主，搭配白色，整個空間營造出喜氣洋洋的氛圍
用餐區有吧檯區和一般座位區，座位區上端掛的布幕有豚王拉麵的簡介
人潮滿滿，不論吧檯區或一般座位區都坐滿了人，大部分座位都要併桌，空間利用非常徹底，不想併桌最好坐吧檯
目前不接受電話預約，只能現場候位，想要吃到好吃的拉麵，當天只好早點到
開放式的廚房，可以清楚地看見師傅精湛的廚藝，師傅剛好在做這週的限定王—紅麴麵
凪 Nagi豚骨拉麵的創辦人生田智志，取店名ラーメン凪(Nagi)的涵義是，希望在風平浪靜之處颳起一陣風，永不止息
所以每天不斷研發新口味，希望藉由Nagi的美味讓全世界都可以愛上日本拉麵
Nagi 菜單
所有拉麵王的湯底，都以豚王湯頭作基底，店內有五種湯底可以選，豚王、赤王、黑王、翠王、每週限定王。豚王是濃郁香醇的豚骨湯頭；黑王以墨魚汁為主的鮮甜海鮮；赤王加入獨家自製的辣油、大蒜、唐辛子；翠王搭配以新鮮羅勒、橄欖油為主的義式風味；台灣王以台灣食材創作的台灣味
客製化的菜單，從味道濃度和辣度、麵的種類和硬度、配菜的多寡可以自己選擇，滿足每個人的口味，另外還有一些醬料及小菜搭配
限定王—台灣王 NT$300
就是這碗啦！！！這可是生田主廚，經多年研發才推出的精典大作
本週限定王以黑、金、紅繽紛顏色呈現，取名叫『台灣王』，是台灣拉麵界首度以台灣為名，並以台灣食材創作的拉麵
台灣王以濃郁的蒜味豚骨湯為基底，使用天然紅麴製作的紅麴粗麵條
上面放了雲林縣特產的金黃烏魚子，搭配台灣在地蔬菜地瓜葉，及特選竹山麻竹筍干，拉麵採用傳統擔仔麵烹煮方法
這碗台灣王拉麵口感，湯頭超級濃郁，紅麴粗麵有嚼勁，配上軟嫩油脂多的豬腩肉
精選台灣風味食材，將美味融合在拉麵裡，讓台灣拉麵控不僅吃得健康，更吃到滿滿的台灣味
可以看到上層鋪滿了滿滿的烏魚子
豚王 NT$200
另一碗我們選豚王，豚王的口味是客製化的唷，可以自己選濃淡！
原味的豚骨湯頭選普通濃度，但我覺得味道已經非常濃郁，很好喝～
肉品選較瘦的豬肩肉，有三大片軟嫩鮮香；風味油選濃一點，蒜蓉的量也比較多，還有加蔥
我個人喜歡吃比較硬一點的麵，這樣搭配整碗麵非常合我口味，好吃不油膩，口中還散發濃郁的香氣，難怪是Nagi最熱銷的經典口味
如果覺得不夠可以多加點一份叉燒
唐揚炸雞 NT$140
炸得酥脆的外皮咬一口，肉嫩多汁有點Q，可以搭配蕃茄或擠點檸檬汁，吃起來微酸不膩口
半熟蛋 NT$30
吃拉麵我喜歡加顆蛋，覺得才夠味，黃澄澄的蛋黃相當好吃，還有一點爆漿的快感，貼心地建議加點一顆增添美味
可爾必思 NT$50
乳酸菌具有改善腸胃，清涼解口，飯後喝非常棒
感想：
從高中時期就很愛吃凪Nagi豚王拉麵，之前去日本還去新宿店吃
沒想到居然出了台灣王這個口味，實在是太貼心了啦！！
有客製化的服務真的很不錯，服務人員的服務態度也很親切
希望之後台灣王獻限定款的機率多一點！！
店家資訊：
店名：ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan (信義店)
地址：110台北市信義區松壽路22號2F (信義區Neo19 2F)
交通：捷運象山站1號出口步行約7分鐘；或捷運台北市政府站2號出口步行約10分鐘
電話：(02)8780-4688
營業時間：週日至週四11:30-21:30 ; 週五及週六11:30-22:00
FB粉絲專頁：ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan
