台中居酒屋推薦-十八魂手串燒烤 逢甲夜市燒烤店 活體海鮮
哈囉我是47！台中逢甲夜市裡有一家日式料理兼串燒店
十八魂手串燒烤走日式奢華風的裝潢，餐點除串燒外，還有生魚片、丼飯、手捲等日本料理及活體海鮮多元選擇
之所以取名十八魂，是因為有三位18歲的大男孩，一起開店創業
下班後來這邊放鬆緊張的心情，約三五好友小酌一番，是非常適合的地方
大門前有座四方體柱狀的招牌，上面以白黑雙色書寫著十八魂居酒屋，搭配木格柵圍牆的建築，讓過往的路人不自覺的看過來，門口還立了一個菜單的架子，提供大家參考
店面是一棟兩層樓，進入一樓室內是一個長方形的空間，設計成開放式廚房及吧檯座位區，吧檯座適合一個人來店用餐
空間設計走簡約風，牆面及桌椅都採用木頭材質，櫃檯上有盆栽，牆上掛了幾幅畫
走道的盡頭出口處，天花板上還掛了很多日本文物的旗幡點綴
十八魂的串燒是店家先在廚房烤好，再端上桌，所以在廚房有設燒烤爐，和透明玻璃櫥窗，櫥窗內裝了滿滿的燒烤物
往後走會來到一個挑高中庭，庭院的設計走網美風，有幾個水族箱裡面有新鮮的活龍蝦和貝類，餐點吃的海鮮都是從這裡現撈的，綠葉佈滿了整個牆面，還有櫻花盆栽，庭中有個樓梯，是通往二樓的
上了二樓有個戶外用餐區，以4人座為主，還裝了一架電視機
二樓室內也都以木製材質裝潢，古色古香的燈罩，照射出暖黃的光，使室內顯得非常柔和
一整排靠牆的座椅，區隔成4人一桌，三五好友聚餐，或公司、團體聚會都適合，還有冰箱方便拿取飲料
十八魂居酒屋菜單/餐點
十八魂的餐點種類很多有各種肉品的串燒，日式料理：生魚片、丼飯、手捲，現撈現煮的海鮮鍋物，蔬果沙拉及炒飯
每人低消250元，不含酒水；禁帶外食、酒類；店內用餐加收一成服務費
日本山藥蔬果冰梅醬 NT$150
日本山藥+生菜+小蕃茄，淋上冰梅醬涼拌，山藥綿密黏滑、生菜清脆爽口，這道冷盤沙拉
吃起來酸甜好滋味，搭配串燒吃，解膩開胃健康無負擔
招牌刺身 NT$210
生魚片有鮪魚、旗魚，鮭魚和黃金鯡魚，生魚片切的厚度還可以
我喜歡厚片，魚肉入口新鮮滑嫩很夠勁，擠些檸檬汁或沾點醬，鹹香的醬汁使鮮甜的魚肉口感更好
蔥香烏魚子炒飯 NT$120
店家採用野生烏魚子，米飯選用日本的一等米，一盤香噴噴色澤誘人的米飯端上桌，忍不住舀一匙
米飯炒得粒粒分明，舌尖上不時地泛起陣陣烏魚子與清蔥的鮮香味，這盤炒飯真的讓47感到有些意外
原來一盤看似普通的料理，也能炒的這麼好吃
牛奶干貝湯 NT$
現撈海鮮牛奶干貝蠻大顆，加些蔥花、薑絲一起煮，牛奶干貝湯鮮甜清爽，貝殼肉飽滿厚實，舌尖可以感受到牛奶干貝的新鮮味
輕乳酪半熟蛋 NT$100/2串
我第一次吃串燒半熟蛋，感覺蠻特別的，用培根包住半熟蛋，上面再塗上輕乳酪醬、撒些起司粉一起燒烤
半熟蛋軟滑濃稠，中和培根、乳酪的鹹香味，真的超好吃，喜歡乳酪+半熟蛋的朋友，可別錯過了，找幾個好友一起吃吃看
芝士乳酪馬鈴薯 NT$130
馬鈴薯炸成長條形，淋上一些芝士乳酪醬，口感香醇酥脆，搭配生菜、洋蔥、蕃茄，一口接一口，整盤吃完都不膩口
培根月光壽司卷 NT$110
培根包裹著月光米，添加一些小黃瓜，再淋上美奶滋，壽司吃起來米飯Q彈，培根鹹香，兩者搭配出極佳的口感
培根年糕泡菜卷 白玉羅勒豬肉卷
這盤是兩種串燒合併再一起，一盤6串
我個人超愛年糕串燒！！第一次吃到裡面包年糕的串燒，口味超級特別～～
蒜香帆船豬肉捲 NT$110
豬肉裹加了蔥蒜，燒烤得非常入味，豬肉捲吃起來蔥蒜的香氣更明顯
起司帆船豬肉捲 NT$110
豬肉裹加了起司，炭烤逼出油脂，豬肉吃起來軟嫩好吃，搭配濃郁鹹香的起司口味更好！
熔岩花生脆雞捲 NT$110
雞肉裡夾著香醇綿密的花生醬，雞肉燒烤的外酥內嫩，花生醬溢出與雞肉融合，讓雞肉口感更香甜
海膽手捲NT$110 龍蝦手捲 NT$50 炙燒比目魚手捲 NT$90
手捲好吃有多種口味，海膽手捲綿密濕潤幾乎入口即化，而且蠻甜的
龍蝦手飽滿彈牙、新鮮度還不錯
比目魚手捲鰭邊肉炙燒後，香氣十足軟綿細膩，我最喜歡
其它口味也想吃看看，但實在太飽了，只好下回再品嚐
鹽烤櫛瓜 NT$40
櫛瓜纖維多、熱量低、含有豐富的維生素及抗氧化，爽口、好吃
店家燒烤的功夫非常棒，櫛瓜的水份完全鎖住沒有流失，櫛瓜的水分多，吃起來很甜喔!配上芝麻的香氣，更開胃了
可爾必斯 NT$55
乳酸菌具有調整腸胃、促進鈣質吸收、強化免疫力等優點，吃燒烤搭配可爾必斯清涼解渴，非常棒
十八魂手串燒烤，不要以為只有燒烤，店內的餐點種類非常多，日式料理、炒飯、海鮮鍋物…
最重要的是價格親民，食材新鮮，還有吃不膩的美味，還沒吃過的朋友，快帶著家人、好友一起來嚐鮮
店家資訊：
店名：十八魂手串燒烤
地址：407台中市台中市西屯區西屯路二段273號之2 (逢甲商圈附近)
電話：(04)2452-2285
營業時間：下午6:00 -上午3:00
FB粉絲網頁：十八魂手串燒烤 https://www.facebook.com/18agesoul/
IG：www.instagram.com/18age_soul
店家資訊：
店名：十八魂手串燒烤
📍407台中市台中市西屯區西屯路二段273號之2 (逢甲商圈附近)
📞(04)2452-2285
🕙下午6:00 -上午3:00
FB粉絲網頁：十八魂手串燒烤 https://www.facebook.com/18agesoul/
