信義美食-凪Nagi豚王拉麵 台灣王 專屬於台灣口味的拉麵

哈囉我是47 ! 終於有專為台灣人設計的拉麵口味了

凪 Nagi豚王拉麵,最近推出一款限定款-台灣王,為台灣客人量身打造台灣口味的拉麵!

凪 Nagi豚王拉麵可是網路民調十大人氣拉麵店的冠軍,是日本拉麵店中,非常受歡迎的拉麵店之一

最喜歡他們可提供客製化拉麵的服務,每週還有創意拉麵限定王新口味,不僅可以滿足每個人,還能吃到多種口味的拉麵

凪 Nagi豚王拉麵在台北市信義區Neo19的2F,紅色大門黑框框的門楣上,寫著豚骨拉麵ラーメン凪的紅白字招牌

往右側大門進(別走錯,同一個大門左邊是Chili’s),門口還掛了一個大大的紅色豚骨大燈籠

室內裝潢以紅色系列為主,搭配白色,整個空間營造出喜氣洋洋的氛圍

用餐區有吧檯區和一般座位區,座位區上端掛的布幕有豚王拉麵的簡介

人潮滿滿,不論吧檯區或一般座位區都坐滿了人,大部分座位都要併桌,空間利用非常徹底,不想併桌最好坐吧檯

目前不接受電話預約,只能現場候位,想要吃到好吃的拉麵,當天只好早點到

開放式的廚房,可以清楚地看見師傅精湛的廚藝,師傅剛好在做這週的限定王—紅麴麵

凪 Nagi豚骨拉麵的創辦人生田智志,取店名ラーメン凪(Nagi)的涵義是,希望在風平浪靜之處颳起一陣風,永不止息

所以每天不斷研發新口味,希望藉由Nagi的美味讓全世界都可以愛上日本拉麵

Nagi 菜單

所有拉麵王的湯底,都以豚王湯頭作基底,店內有五種湯底可以選,豚王、赤王、黑王、翠王、每週限定王。豚王是濃郁香醇的豚骨湯頭;黑王以墨魚汁為主的鮮甜海鮮;赤王加入獨家自製的辣油、大蒜、唐辛子;翠王搭配以新鮮羅勒、橄欖油為主的義式風味;台灣王以台灣食材創作的台灣味
客製化的菜單,從味道濃度和辣度、麵的種類和硬度、配菜的多寡可以自己選擇,滿足每個人的口味,另外還有一些醬料及小菜搭配

限定王—台灣王 NT$300

就是這碗啦!!!這可是生田主廚,經多年研發才推出的精典大作

本週限定王以黑、金、紅繽紛顏色呈現,取名叫『台灣王』,是台灣拉麵界首度以台灣為名,並以台灣食材創作的拉麵

台灣王以濃郁的蒜味豚骨湯為基底,使用天然紅麴製作的紅麴粗麵條

上面放了雲林縣特產的金黃烏魚子,搭配台灣在地蔬菜地瓜葉,及特選竹山麻竹筍干,拉麵採用傳統擔仔麵烹煮方法

這碗台灣王拉麵口感,湯頭超級濃郁,紅麴粗麵有嚼勁,配上軟嫩油脂多的豬腩肉

精選台灣風味食材,將美味融合在拉麵裡,讓台灣拉麵控不僅吃得健康,更吃到滿滿的台灣味

可以看到上層鋪滿了滿滿的烏魚子

豚王 NT$200

另一碗我們選豚王,豚王的口味是客製化的唷,可以自己選濃淡!

原味的豚骨湯頭選普通濃度,但我覺得味道已經非常濃郁,很好喝~

肉品選較瘦的豬肩肉,有三大片軟嫩鮮香;風味油選濃一點,蒜蓉的量也比較多,還有加蔥

我個人喜歡吃比較硬一點的麵,這樣搭配整碗麵非常合我口味,好吃不油膩,口中還散發濃郁的香氣,難怪是Nagi最熱銷的經典口味

如果覺得不夠可以多加點一份叉燒

唐揚炸雞 NT$140

炸得酥脆的外皮咬一口,肉嫩多汁有點Q,可以搭配蕃茄或擠點檸檬汁,吃起來微酸不膩口

半熟蛋 NT$30

吃拉麵我喜歡加顆蛋,覺得才夠味,黃澄澄的蛋黃相當好吃,還有一點爆漿的快感,貼心地建議加點一顆增添美味

可爾必思 NT$50

乳酸菌具有改善腸胃,清涼解口,飯後喝非常棒

感想:

從高中時期就很愛吃凪Nagi豚王拉麵,之前去日本還去新宿店吃

沒想到居然出了台灣王這個口味,實在是太貼心了啦!!

有客製化的服務真的很不錯,服務人員的服務態度也很親切

希望之後台灣王獻限定款的機率多一點!!

 

店家資訊:

店名:ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan (信義店)

地址:110台北市信義區松壽路22號2F (信義區Neo19 2F)

交通:捷運象山站1號出口步行約7分鐘;或捷運台北市政府站2號出口步行約10分鐘

電話:(02)8780-4688

營業時間:週日至週四11:30-21:30 ; 週五及週六11:30-22:00

FB粉絲專頁:ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan 

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