東區美食-享鍋酒館 是火鍋店也是酒吧 東區高質感火鍋店 近國父紀念館
哈囉我是47！在台北餐酒館非常普遍，但鍋酒館在台灣很少見
這家藏身在美食林立台北東區的享鍋酒館，就是一間可以邊吃精美鍋物，邊享用美酒的鍋酒館唷～
老闆說平常吃什麼東西都很喜歡配酒，在這邊客人隨時都可以點酒，不用限制吃完火鍋才能點，想喝就喝！！！
而且鍋物種類非常多，餐點不僅好吃而且很有特色，是個聚會的好去處啊～
位在捷運忠孝敦化站 跟國父紀念館站中間，高掛藍底白字黃Logo的招牌非常醒目
其實之前有一次晚上在東區時就看到享鍋酒館的招牌，透著藍光招牌非常顯眼
心想新開了一家火鍋店，但卻沒想到居然是一家跟酒吧結合的店，實在太新潮了！
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大門低矮的圍牆也有店家別緻的招牌，明亮的玻璃門及落地窗，讓室外人可以清晰地看到屋內高雅的裝設
落地窗前有塊空地，沿靠牆壁放了兩張長椅子是候位區
這個大門右側的地址不是刻上去的，而是利用LED燈光源投射浮現的，就連裝潢設計都很新穎
一進門的右側是吧台區，櫃子裡放滿了各式各樣的酒、高腳杯、咖啡杯，還有星巴克咖啡、飲料…天花板上用木格子裝飾
吊掛的鎢絲燈，既使是大白天也有幾分浪漫的氛圍
除吧台有高腳椅的單人座外，其餘大都是四人座
內側另有一桌六人座，牆面採用清水模的簡樸設計，搭配吊燈、燈管陪襯的圓形LOGO，感覺有點像半開放式的小包廂
室內牆角有人造花、流水裝飾，雖然簡約但卻有一股高雅的氣氛
享鍋酒館菜單
有多種鍋物套餐：海鮮、雙拼、牛肉、豬肉、雞肉，素食
價格NT$298～NT$2580，也可以單點肉品NT$200～NT$900（和牛肋眼）、海鮮NT$45～NT$150、蔬菜…享鍋酒館在餐具、食材上有許多獨創的新用法
擦手巾就很有創意，給你的不是濕紙巾，是把沙布放在小杯裡用熱水消毒的熱紙巾，尤其是剝過蝦後，最需要擦手了！
煮鍋物時提供沙漏，上面有1、3、5分鐘三種時間，可以精準地算出時間，讓海鮮、肉品火侯恰到好處，吃到最軟嫩鮮甜的鍋物
醬料只有一種，店家用醬油、蔥、蒜、辣椒調配，店家會先詢問是否有不喜歡的配料可以不加，用餐前會先送上桌，不需到醬料區自己調配
店內規定例假日不可共鍋，平日共鍋NT$150，提供小菜+附餐+飲料+甜點，不得抵消費
用餐加收10%服務費，若自備酒水加收開瓶費，啤酒NT$100∕瓶，其他酒類NT$300∕瓶
小朋友120公分以下免費
雙人海鮮總匯鍋 NT$1298
當天我們點了海鮮鍋物套餐裡的雙人海鮮總匯鍋及單點Prime牛小排（美國）與松阪豬肉（西班牙）兩種肉品
套餐除了有主餐外還有菜盤、小菜、附餐、飲料、甜點
小菜：番茄、小黃瓜、海帶絲
店家建議最先吃酸甜的梅汁釀番茄，再吃醃漬過的小黃瓜清脆可口，最後吃比較鹹的海帶絲
海鮮湯
享鍋酒館餐點使用的器皿都非常講究，跟一般火鍋店看到的很不一樣
海鮮湯是用銅鍋裝，湯內有加中藥材熬煮，鍋內有2顆很大的牛奶貝
這邊建議大家先不要放任何青菜或肉品～～先等湯滾而且牛奶貝也打開殼後，舀一匙湯喝喝看，有海鮮的甘甜味，飽滿的牛奶貝鮮甜Q彈
菜盤
菜盤可以換小肥牛、培根豬，蛤蜊或蝦盤一份，我們把一份菜盤換成小肥牛
雙人套餐的話菜盤有兩份，裡面特選多種蔬果，沒有火鍋料，超級健康美味
蔬果食材有高麗菜、金針、南瓜、日式蛋餃、玉米筍
玉米筍皮已經先剝開了，煮的時候皮不用下鍋
甜蛋燒是日式蛋餃，日式蛋餃跟台灣的差別在，日式蛋餃裡沒有包肉！！吃起來口感蛋香帶點甜味，我個人蠻喜歡的
海鮮拼盤
這道拼盤實在太美太浮誇了！！從來沒看過把整個水族箱搬出來的海鮮拼盤啊～～～
聽店家說海鮮都是每天現送，端上桌時是放在水族缸裡，而且底部還有石頭，看起來既豪奢又氣派
海鮮拼盤種類非常多，有明蝦、天使紅蝦、大草蝦、藍鑽蝦
後面的海鮮則有白蝦、廣島牡蠣、大蛤蜊、牛奶貝、干貝、透抽、鯛魚、鱸魚、鮭魚，不論是份量或重量都超浮誇
而且這個拼盤可以稱的上是“重量級”海鮮！為什麼是重量級呢，因為這一缸海鮮拼盤重量可不輕啊～～
不要看47面帶笑容（其實真心覺得超重xd），不過實在很美，連設計跟擺盤都非常用心
先來看蝦子的部分，5隻大蝦裡47最期待的是中間那三隻
最中間的是明蝦，明蝦兩側是天使紅蝦，這三隻蝦都超大隻～
店家建議明蝦（下圖）、天使紅蝦（上圖）的蝦頭先煮一分鐘，天使紅蝦再煮3分鐘，明蝦再煮4分鐘蝦肉最Q嫩好吃
計算時間的部分就可以利用桌邊的沙漏計算唷～
等到煮完之後就可以拿來吃拉～蝦子超大隻肉也很鮮甜
再來介紹47最喜歡的干貝拉～干貝很大顆而且很鮮甜
廣島牡蠣一定要吃熟的，而且要用大火烹煮，殼千萬不要下鍋（店家已經將殼肉分離了），煮熟的牡蠣可以淋點金桔
鯛魚、鱸魚、鮭魚口感鮮嫩細緻，蝦類都非常Q彈，大蛤蜊飽滿彈牙，通通下鍋一起煮，雖然是兩人套餐，當天我們三人同行都飽到不行
Prime牛小排（美國） 💰NT$750
容器超特別，是用圓形銅盤已散射裝的方式承裝，滿滿一大盤感覺份量很多
上面還有綠葉點綴，prime等級的牛小排油花非常美
油脂含量非常的豐富、肉質柔嫩多汁，入口鮮嫩甜美風味絕佳，口感滑嫩香醇，吃了還想再吃
肉片不厚，蠻容易不小心就被夾斷的，牛肉通常不建議煮太久，所以夾在鍋中涮個7～8下就可以起鍋囉～
松阪豬肉（西班牙） 💰NT$390
松阪豬幾乎是我每次吃火鍋必點的豬肉啊～～
肉盤容器非常別緻，47覺得超級像藝術品！！！旁邊有乾冰，一大開蓋子整個乾冰就化成煙
濃煙迷漫宛如仙境，最後一縷輕煙慢慢散去，看到這個不禁讓我想起美女與野獸的那顆玫瑰花拉～
剛好豬肉又呈現花瓣形狀，覺得店家在設計器皿跟擺盤上都相當用心
松板豬排列造型好像玫瑰花，豬肉本身有大理石紋般的油花，不要小看這個份量，其實塞在裡面的松板豬蠻多的
放入鍋中加熱，當油脂慢慢釋出、粉紅肉色變色後就起鍋，吃起來肉質細嫩、甘甜鮮美而且不膩口，47吃火鍋必點松阪豬肉
附餐
咖哩飯
附餐的部分一定要特別介紹！！因為實在太特別拉～～～
享鍋酒館的附餐 居然是咖哩飯！！！而且附餐都用超可愛的便當盒裝，看到便當和系好懷念以前國中帶便當的日子喔～
在其他的火鍋店完全不會看到這麼可愛的設計
馬鈴薯、紅蘿蔔軟綿細密，濃稠的咖哩醬淋在白飯上，吃起來有一股懷舊的滋味
冬粉
冬粉放在海鮮湯鍋煮，吸附鮮湯Q彈滑潤
小肥牛
這盤小肥牛是用菜盤換的，雖然這是換的肉盤不過份量卻很多唷～跟外面火鍋店正常肉盤差不多份量了
即使是菜盤換的肉盤，肉也不馬虎，小肥牛肉質也不錯，沾醬吃能解膩風味更佳～～
啤酒滴管 NT$250
介紹了那麼多的火鍋，也要介紹一下這家店另一個主角 -酒類
我覺得享鍋酒館的調酒都蠻有趣的，我們點的這杯叫啤酒滴管
高腳杯裝的是伏特加+豪格登生啤，旁邊瓶杯子裡有兩支滴管，一支裝蘋果醋，另一支裝威士忌
這支是店家推薦的，聽說很受客人喜歡，建議先喝一口豪格登生啤口感柔和有較濃的花香味～～
不過因為酒精吸收速度較快，單喝酒容易很醉，是屬於深水炸彈的類型
所以將蘋果醋、威士忌兩管倒入伏特加豪格登生啤裡面中和一下，會比較溫和一點
喝一口後剛開始豪格登生啤味仍蠻重，但因加入了蘋果醋後不會那麼嗆，最後會有醋酸味和蘋果香甜味
手工甜點
明治冰琪淋+熔岩巧克力+杏仁碎片
熔岩巧克力輕輕一戳熔岩緩緩流出，讓人好療癒，帶點微苦濕潤又濃郁的巧克力，搭配香甜的冰淇淋，冰與熱同時在舌間激盪，香醇可口，杏仁碎片偶爾帶點酥脆的口感，47原本覺得甜味稍微重了點，沾點黑火山椒鹽，甜度剛剛好
飲品
採用星巴克咖啡+光泉鮮奶，奶味滑順帶著濃咖啡香味，餐後一杯熱咖啡很討喜，檸檬紅茶冰涼解膩
感想：
平常在台灣都是餐酒館居多，享鍋酒館是一家結合火鍋店 酒吧的精緻鍋酒館
除了餐點設計很創新之外，在東區這個黃金地段上，享鍋酒館的價位也不算很貴，最便宜298就可以吃到了，算是一間CP值很高的餐廳
火鍋餐點新鮮又好吃別具風格，店內也有調酒師，環境舒適是一家我願意再回訪的鍋酒館
還沒來過的朋友千萬別錯過，提醒大家預約訂位，以免排隊等候唷～～
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店家資訊
店名：享鍋酒館
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄7號
交通：捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘
電話:(02)2771-5687
營業時間: 11:30–23:00
FB粉絲專頁：享鍋酒館
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