椰蘶椰子雞鍋物 超獨特椰子火鍋 還可一次吃到三種湯底 近六張犁/附菜單

哈囉我是47!你聽過椰子火鍋嗎~椰蘶-椰子雞鍋物有別於一般傳統火鍋店,其中椰子雞火鍋最特別的是

湯底採用椰子原汁,入口清爽美味,不僅熱量低而且不易上火,而且還獨創了賓士鍋,可以一次滿足三種湯頭!!

其實我經過這家椰蘶很多次了,但一直沒機會來,終於有機會跟大家分享這家厲害的椰子雞火鍋拉~

店內有將近10種左右的湯底可供選擇,搭配著精緻的美食,在這裡吃鍋物感覺非常舒適~~

椰蘶位在捷運六張犁站,外觀以方格子圖案為主的裝潢,搭配白色中英文椰蘶YATSUGI的招牌非常顯眼

大門前有張貼菜單、營業時間及注意事項可供參考,門上還畫了有趣的插圖

室內裝潢走挑高、裸露牆柱的簡約工業風設計,搭配四周採光大玻璃、從二樓往下垂吊的淺綠色幾何物很像一片叢林

室內光線視野非常棒,在此優雅的環境用餐,讓人感覺很舒適

寬敞的用餐空間分樓上、樓下兩層,有長條形的單人吧台區,讓一個人吃鍋也能自在地享用

大部分是以4人座為主,也有提供多人聚餐的包廂唷~

免費無限供應麥茶、可爾必思、紅茶

供應區有多種醬料、各種湯底、杯盤湯匙,如有需要可以自行取用,連椰子湯底都可以加!!

還有一個很酷的地方,店內有提供椰子的自動販賣機,提供新鮮椰子汁販售,一顆是100元~

椰蘶菜單

椰蘶湯頭

椰蘶的湯底種類有10種,以昆布、牛奶、椰汁為基底,除昆布柴魚湯免費外,其餘都要另外加價

一人用餐可以選一種湯底的個人鍋,兩人用餐適合選2種湯底的鴛鴦鍋,另外店家獨創3種湯底的賓士鍋,多人聚餐蠻適合

跟一般火鍋很不同的是,椰蘶火鍋除了鴛鴦鍋(上圖一)還有三種鍋底的賓士鍋(上圖二)

賓士鍋的組合是:招牌椰子雞、麻辣串串滷、藥膳燒酒

鴛鴦鍋的組合是:起司牛奶和新推出的泰式酸辣鍋

店內的招牌就是這個椰子雞湯頭是採用泰國香水椰子的原汁,湯裡有一些椰肉

而且椰子雞湯底喝起來有點甜甜的,很不一樣

漁夫偕牧童雙人海陸套餐 NT$1380/2人

點椰子湯會附一盤去骨雞腿肉,我們先把雞肉放入椰湯中煮個5、6分鐘,撈起雞肉後,先舀一碗湯喝

湯汁甘甜清爽還帶有椰香味,帶皮雞腿肉滑嫩軟Q沒有一點油膩感,店家建議吃椰子雞沾沙薑+金桔+醬油

仿土雞介於土雞跟肉雞,肉質比較Q,吃起來比較不老

把雞肉下到椰子湯烹煮約5分鐘,(旁邊有附沙漏可以精闢計算時間唷~)

建議5分鐘的時候先喝一口清湯,會有淡淡甜香味

套餐肉品有純盤克黑豚、USDA PRIME 霜降牛 (二擇一)

我們選USDA PRIME 霜降牛這種頂級肉品,油花比例恰當, 放入藥膳燒酒鍋中涮個7、8下最適合~

如果想要兩種肉都吃到,也可以單點其中一樣唷~

(USDA PRIME 霜降牛)

(純盤克黑豚)

純盤克黑豚油花分布均勻,放入藥膳燒酒鍋中,只要輕輕涮幾下,肉變色就可以起鍋囉~

入口肉香四溢、軟嫩Q彈,單吃就非常美味

海鮮拼盤

海鮮盤超豐富,有兩大隻天使紅蝦、6隻鮮活蝦、生蠔、軟絲、鯛魚、大蛤蜊

而且剛端上桌時,鮮活蝦居然還會動!!!店家說這樣才是最新鮮的,不過有用竹籤固定住不用擔心他們會活蹦亂跳~~

海鮮我們是放在牛奶鍋煮,蝦肉、軟絲、鯛魚鮮甜爽脆

大蛤蜊厚實的肉很甜美咬下去令人滿足

蒜泥白肉 NT$220

這道是單點的,切片小黃瓜與豬肉,肉跟小黃瓜交疊地掛在衣架上,好像在曬衣服一樣

看了好想立刻品嚐,小黃瓜與豬肉一起下鍋涮了幾下

豬肉軟嫩鮮甜,搭配脆脆的小黃瓜,沾著特製的蒜泥醬,一口接一口超級清脆可口

椰子蒸飯

火鍋套餐有附兩份主食,如果+NT$30可以選店內的特色椰子蒸飯

有臘味、鹹豬肉、香菇雞三種口味,我們點了臘味、香菇雞兩種口味

臘味椰子蒸飯用泰國香米飯、臘腸與店家特調醬汁一起拌炒,米飯粒粒分明,米粒吸足了鹹香的醬汁,搭配著兩種臘腸,蒸飯鹹香甜多種味道,一次品嚐相當夠味,最吸睛的是蒸飯裝在去皮椰子殼裡

香菇雞椰子蒸飯雞肉滑嫩,添加了香菇,蒸飯吃起來更是香氣十足

不用加價套餐的主食還有:冬粉、烏龍麵、刀削麵、關廟麵或泰國香米飯可以選

麻辣串子

牛筋NT$20  牛肚NT$20  豆乾皮NT$180

麻辣鴨血豆腐NT$80  老油條NT$60  蝦仁串NT$30

這個是椰蘶新的餐點,為了搭配麻辣鍋,設計了麻辣串子~~

麻辣串子是四川成都一帶的傳統小吃,當地人吃火鍋,習慣用竹籤將食物串成一串,再放進麻辣鍋裡煮

每次吃麻辣鍋最喜歡牛筋、牛肚Q軟的嚼勁,麻辣串串滷看起來蠻辣的,吃起來其實很溫和,一點都不嗆

老油條、豆乾皮,泡在湯鍋中吸滿了湯汁,入口酥脆香麻超爽快

除了麻辣串一串之外,我們還加點了麻辣鴨血豆腐(90)

麻辣鍋47最愛的就是鴨血了!!沒有鴨血就不是麻辣鍋了~~椰蘶鴨血軟嫩超級好吃,鴨血跟豆腐是在同一份裡~

鮮蔬菜盤

配餐除了有鮮蔬菜盤,也可以選美國小肥牛、本土梅花豬、大蛤蜊(雙人套餐4選2)

鮮蔬菜盤種類非常多樣,放入起司牛奶鍋中,蔬菜入鍋不久就熟了,濃郁的奶香味讓蔬菜更加鮮甜,各種營養素都有,超健康的

甜點

黑糖布蕾、冰淇淋、招牌波提甜甜圈(雙人套餐3選2)

冰淇淋有牛奶和抹茶兩種口味,兩種口味47都很喜歡,這次選抹茶冰淇淋,下次來再品嚐牛奶冰淇淋

波提甜甜圈吃起來蠻軟Q有點嚼勁,可以搭配煉乳、蜂蜜、巧克力醬,3種醬47都有沾一點,口味雖不同但都很好吃,其實甜甜圈單吃也很可口

椰蘶的火鍋選用天然的食材,鍋物不僅美味且健康,尤其是椰子雞火鍋湯頭鮮甜清爽最讓人回味,服務人員相當貼心,是下次聚會首選的火鍋店

店家資訊:

店名:椰蘶-椰子雞鍋物

地址:台北市大安區敦化南路二段170號

交通:捷運六張犁站出口步行約7分鐘

電話:(02)2736-7666

營業時間:12:00~14:30、17:30~22:00 (無公休)

粉絲團:椰蘶

特色:10%服務費,可預約/包場,可刷卡,有Wi-Fi,沒有低消規定,巔峰用餐時段限2H,精選高檔食材中高價位,CP值可比美星級料理

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