上山下海大啖美國牛肉 一起品嚐美味美牛 宜蘭饗宴鐵板燒 花蓮山月村美牛BBQ

哈囉我是47! 上禮拜47很榮幸受邀參加 美國肉類出口協會舉辦的 跟著美牛上山下海過五關

到宜蘭跟花蓮進行 美牛2天1夜的饗宴,“上山”結合了太魯閣山月村的特色料理 ,“下海”結合了宜蘭饗宴鐵板燒 的海鮮料理  

這兩天吃到超多優質的美國牛肉,決定一一跟大家做分享

對美國牛肉有興趣的人 可以上 美國牛肉  原味享受!! 粉絲團看更多資訊~~

47先來幫大家科普小知識:精選美國20塊美牛部位~

  • 1.美國下肩肩胛肉            2.美國下肩胛翼板肉
  • 3.美國板腱                        4.美國去骨肩胛小排
  • 5.美國肩胛肋條                6.美國肩胛小菲力
  • 7.美國上肩胛心                8.美國肩胛肋眼
  • 9.美國肋眼                       10.美國帶骨牛小排
  • 11.美國去骨牛小排         12.美國牛肋條
  • 13.美國紐約客                 14.美國菲力
  • 15.美國低脂莎朗蓋肉     16.美國嫩腳尖沙朗
  • 17.美國前胸肉                 18.美國胸腹肉
  • 19.美國胸腹肋條             20.美國腹脅肉
  • (往下看會有其他美牛小知識唷~)

看完這20個是不是頭已經暈了XDDD,突然覺得好慶幸我不是研究牛肉部位的專家

只要負責吃就好了,真是好險XDDDD

宜蘭 饗宴鐵板燒

第一站先來到宜蘭著名的 饗宴鐵板燒,這家鐵板燒在宜蘭很有名,之前就有耳聞

這次藉由美牛的活動能品嘗到這家覺得很榮幸~~

第二關:美牛美食家

甜蝦蓮霧

饗宴主廚程智勇 都是以宜蘭在地食材及漁獲做成精緻料理,這次與美國牛肉結合

設計出 獨特的菜單,絕對讓老饕們值得一試!!!!!

第一道就好精緻,我還開玩笑問隔壁的這個核子可不可以帶走XDDD 甜蝦配也很美味~

美國牛小排烏穀筍沙拉

這道是用美國牛小排,第一次看到整塊的美國牛小排

師傅把他切成薄片,美國牛小排真的超級嫩!!兩片實在不夠拉~~~

香煎紅喉

紅喉油脂肥美,煎得金黃焦香,口感細嫩綿密入口即化,沾些海鹽吃原味最好吃,喜歡嗆辣的沾點芥末鹽,另有一番風味

蔥香牛小排蘑菇塔

這道是用美國牛小排,蘑菇中間塞滿了蔥香牛小排,口感細緻軟嫩有點嚼勁

還有青蔥香辣味,多層次的味蕾享受,獨具風味

花膠雞湯

花膠就是魚肚拉,口感鮮甜濃郁,湯非常好喝~營養價值也很高

涮涮U.S.肋眼牛肉

U.S.肋眼油花像大理石紋路且分佈均勻 ,師傅在鍋裡輕涮兩下就拿起來了,入口肉超嫩的,而且香氣濃郁迷人

旁邊還有一根蘆筍和番茄點綴,讓U.S.肋眼的色、香、味更具有魅力

海膽紫蘇牛肉捲

這道真的超誘人!!居然是牛肉包海膽~~~看到那滿滿的一盒海膽,口水都快流下來了拉~~

牛肉捲裡包著紫蘇葉和海膽黃,牛肉軟嫩帶點Q度,配上清新香氣的紫蘇葉,和鮮甜細滑如奶油般的海膽黃,這些味蕾感受到的迷人風味,真是讓人難忘

避風塘骰子牛肉

香煎美國骰子牛肉,撒上香氣濃郁的油蒜酥,一口一粒大小剛好,入口軟嫩多汁帶點韌性,搭配一點油蒜酥味道更香

烏金老饕牛排

香煎老饕牛排搭配一顆生雞蛋,上面放些金泊點綴,看了好療癒喔~

入口肉質滑嫩、肉汁滿溢,吃起來十分鮮甜,牛排沾蛋汁更加香嫩可口

甜點塔

超霸氣的甜點塔,吃甜點真的好幸福,而且塔內的每一樣甜點都好吃

第二關的闖關活動是拍下宜蘭饗宴精緻料理並上傳的限實動態,我們這組組員全部都達成了唷~

花蓮 太魯閣山月村-特色飯店 景觀小木屋

詳細文章:

第二站來到 花蓮太魯閣的山月村小木屋,因為這個地方實在太棒了!47決定單獨介紹一篇,有興趣的可以點上面連結

第三關:美牛探索家(認識美牛)

山月村為了配合我們這次的美牛活動,已經在草地上放了一張大型地毯,是美牛的各種部位

從高空俯視居然是一隻完整的牛,上面寫著牛肉的各個部位

接下來就是第三關:認識美牛各部位的時間了

平常很少有機會看到這種整塊的美國牛肉,這次主辦單位好用心

特地設置了4個攤位讓我們能更認識美牛各部位

其實老實說每一塊看起來都差不多XDDDD 不跟聽完精闢的解析之後,有稍為更了解一些

(下面47有分享幾個 小知識給大家~)

聽完了10幾種部位之後,的確對牛牛更認識了一點XDD

在這邊47也把這次學到的小知識跟大家

牛牛的小知識 ➡ 

  • 1.常聽到的 羅宋湯 就是用 腹脅肉的部位
  • 2.牛五花 或雪花牛 則是用 胸腹肉
  • 3.牛腩則是 牛肋條 的部位
  • 4.高級餐廳使用的牛排 通常為 美國紐約客
  • 5.烤肉 霜降涮涮鍋 通常為 去骨牛小排
  • 6.美國紐約客之所以叫紐約客 是因為 形狀長得像紐約

美國牛肉B.B.Q 晚餐

晚餐的美國牛肉以美國去骨牛小排和美國老饕肋眼為主,光看這兩盤就狂流口水啊~~~

除了美國牛肉之外,還有結合一些太魯閣當地的烤山豬肉及當地食材

還有紫米飯跟水果及義大利麵,因為我跟春妞實在太餓了,兩個人迅速的拿了好幾盤就開吃

殊不知一下就全部吃完了!!

晚餐結束之後就到了今晚的重頭戲,就是我們的四關:創意料理分組競賽

要用美國牛肉做創意料理!! 這一關考驗我們整組的創意力跟*烤肉的能力*

第四關:美牛我最美

分享一下這是我們D組的成品~~我們這組走美國風,顧名思義就是 全部都是美國的元素XDD 美國牛 美國國旗 牛仔帽

畢竟評審是美國人當然要適度的巴結一下,希望他們給我們高分XDDD

還有組員自行攜帶紅酒!!實在太高級了吧 ,最令我訝異的是居然還有牛仔帽!!

擺完我們自己這組之後來看一下其他做的成品吧~

這是C組的,有一種燭光晚餐的感覺XDD 配上原住民桌巾超適合!!看起來好浪漫

最狂的我覺得是B組的!居然做成一座火山,還有人帶了一堆動物道具

以視覺性來講這組的確最吸睛啊!!!!

每一組的創意力真的不容小覷~~~

這是A組,自備月球燈超用心!!看起來也是溫馨又浪漫

大家心中喜歡哪一組的作品呢~

番外篇:今晚與美牛有個浪漫的約會吧~

吃完晚餐之後,原本以為要準備去看山月村特有的表演了,殊不知主辦單位居然還安排了一個小活動

走到剛剛美牛大分切圖的大草原,地上有超多小手電筒,原來要用這些小手電筒把這隻牛點亮

大家同心協力把一隻完整的牛牛點亮了~空拍照真的太漂亮了

第五關:美牛達人PK賽

很快的兩天一夜的行程也到了最後一關了,這關應該可以說是五關裡面最刺激的!!

結合了第一天學到的美牛知識,進行搶答~~~

看起來大家都玩得超級開心~~也學到了很多美牛各部位的知識~~

5關都結束之後,主持人宣布這次4組的各關積分,殊不知我們這組得了第一名!!!!

全靠大家團隊默契一起達成~兩天一夜的行程也差不多到這邊告一個段落

這次美國肉類出口協會舉辦 跟著美牛上山下海過五關 實在很有趣,不僅讓我們吃牛肉吃到爽,還住到了之前就想著的太魯閣山月村

感謝這次全程陪伴我們的小組長kimmy 把大家都照顧得超好!!還帶領著我們這組得到第一名~~

希望下一次還有機會再來參加!!!

粉絲團:美國牛肉 原味享受 

這次行程:

第一站:宜蘭饗宴鐵板燒

店名:宜蘭 饗宴鐵板燒

地址:268宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號

營業時間:11:00~21:00

電話:03 960 1777

 

第二站:太魯閣山月村

地址:972花蓮縣秀林鄉中山高速公路231號

電話:03 861 0111

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