上山下海大啖美國牛肉 一起品嚐美味美牛 宜蘭饗宴鐵板燒 花蓮山月村美牛BBQ
哈囉我是47！ 上禮拜47很榮幸受邀參加 美國肉類出口協會舉辦的 跟著美牛上山下海過五關
到宜蘭跟花蓮進行 美牛2天1夜的饗宴，“上山”結合了太魯閣山月村的特色料理 ，“下海”結合了宜蘭饗宴鐵板燒 的海鮮料理
這兩天吃到超多優質的美國牛肉，決定一一跟大家做分享
對美國牛肉有興趣的人 可以上 美國牛肉 原味享受！！ 粉絲團看更多資訊～～
47先來幫大家科普小知識：精選美國20塊美牛部位～
- 1.美國下肩肩胛肉 2.美國下肩胛翼板肉
- 3.美國板腱 4.美國去骨肩胛小排
- 5.美國肩胛肋條 6.美國肩胛小菲力
- 7.美國上肩胛心 8.美國肩胛肋眼
- 9.美國肋眼 10.美國帶骨牛小排
- 11.美國去骨牛小排 12.美國牛肋條
- 13.美國紐約客 14.美國菲力
- 15.美國低脂莎朗蓋肉 16.美國嫩腳尖沙朗
- 17.美國前胸肉 18.美國胸腹肉
- 19.美國胸腹肋條 20.美國腹脅肉
- （往下看會有其他美牛小知識唷～）
看完這20個是不是頭已經暈了XDDD，突然覺得好慶幸我不是研究牛肉部位的專家
只要負責吃就好了，真是好險XDDDD
宜蘭 饗宴鐵板燒
第一站先來到宜蘭著名的 饗宴鐵板燒，這家鐵板燒在宜蘭很有名，之前就有耳聞
這次藉由美牛的活動能品嘗到這家覺得很榮幸～～
第二關：美牛美食家
甜蝦蓮霧
饗宴主廚程智勇 都是以宜蘭在地食材及漁獲做成精緻料理，這次與美國牛肉結合
設計出 獨特的菜單，絕對讓老饕們值得一試！！！！！
第一道就好精緻，我還開玩笑問隔壁的這個核子可不可以帶走XDDD 甜蝦配也很美味～
美國牛小排烏穀筍沙拉
這道是用美國牛小排，第一次看到整塊的美國牛小排
師傅把他切成薄片，美國牛小排真的超級嫩！！兩片實在不夠拉～～～
香煎紅喉
紅喉油脂肥美，煎得金黃焦香，口感細嫩綿密入口即化，沾些海鹽吃原味最好吃，喜歡嗆辣的沾點芥末鹽，另有一番風味
蔥香牛小排蘑菇塔
這道是用美國牛小排，蘑菇中間塞滿了蔥香牛小排，口感細緻軟嫩有點嚼勁
還有青蔥香辣味，多層次的味蕾享受，獨具風味
花膠雞湯
花膠就是魚肚拉，口感鮮甜濃郁，湯非常好喝～營養價值也很高
涮涮U.S.肋眼牛肉
U.S.肋眼油花像大理石紋路且分佈均勻 ，師傅在鍋裡輕涮兩下就拿起來了，入口肉超嫩的，而且香氣濃郁迷人
旁邊還有一根蘆筍和番茄點綴，讓U.S.肋眼的色、香、味更具有魅力
海膽紫蘇牛肉捲
這道真的超誘人！！居然是牛肉包海膽～～～看到那滿滿的一盒海膽，口水都快流下來了拉～～
牛肉捲裡包著紫蘇葉和海膽黃，牛肉軟嫩帶點Q度，配上清新香氣的紫蘇葉，和鮮甜細滑如奶油般的海膽黃，這些味蕾感受到的迷人風味，真是讓人難忘
避風塘骰子牛肉
香煎美國骰子牛肉，撒上香氣濃郁的油蒜酥，一口一粒大小剛好，入口軟嫩多汁帶點韌性，搭配一點油蒜酥味道更香
烏金老饕牛排
香煎老饕牛排搭配一顆生雞蛋，上面放些金泊點綴，看了好療癒喔～
入口肉質滑嫩、肉汁滿溢，吃起來十分鮮甜，牛排沾蛋汁更加香嫩可口
甜點塔
超霸氣的甜點塔，吃甜點真的好幸福，而且塔內的每一樣甜點都好吃
第二關的闖關活動是拍下宜蘭饗宴精緻料理並上傳的限實動態，我們這組組員全部都達成了唷～
花蓮 太魯閣山月村-特色飯店 景觀小木屋
詳細文章：
第二站來到 花蓮太魯閣的山月村小木屋，因為這個地方實在太棒了！47決定單獨介紹一篇，有興趣的可以點上面連結
第三關：美牛探索家（認識美牛）
山月村為了配合我們這次的美牛活動，已經在草地上放了一張大型地毯，是美牛的各種部位
從高空俯視居然是一隻完整的牛，上面寫著牛肉的各個部位
接下來就是第三關：認識美牛各部位的時間了
平常很少有機會看到這種整塊的美國牛肉，這次主辦單位好用心
特地設置了4個攤位讓我們能更認識美牛各部位
其實老實說每一塊看起來都差不多XDDDD 不跟聽完精闢的解析之後，有稍為更了解一些
（下面47有分享幾個 小知識給大家～）
聽完了10幾種部位之後，的確對牛牛更認識了一點XDD
在這邊47也把這次學到的小知識跟大家
牛牛的小知識 ➡
- 1.常聽到的 羅宋湯 就是用 腹脅肉的部位
- 2.牛五花 或雪花牛 則是用 胸腹肉
- 3.牛腩則是 牛肋條 的部位
- 4.高級餐廳使用的牛排 通常為 美國紐約客
- 5.烤肉 霜降涮涮鍋 通常為 去骨牛小排
- 6.美國紐約客之所以叫紐約客 是因為 形狀長得像紐約～
美國牛肉B.B.Q 晚餐
晚餐的美國牛肉以美國去骨牛小排和美國老饕肋眼為主，光看這兩盤就狂流口水啊～～～
除了美國牛肉之外，還有結合一些太魯閣當地的烤山豬肉及當地食材
還有紫米飯跟水果及義大利麵，因為我跟春妞實在太餓了，兩個人迅速的拿了好幾盤就開吃
殊不知一下就全部吃完了！！
晚餐結束之後就到了今晚的重頭戲，就是我們的四關：創意料理分組競賽
要用美國牛肉做創意料理！！ 這一關考驗我們整組的創意力跟＊烤肉的能力＊
第四關：美牛我最美
分享一下這是我們D組的成品～～我們這組走美國風，顧名思義就是 全部都是美國的元素XDD 美國牛 美國國旗 牛仔帽
畢竟評審是美國人當然要適度的巴結一下，希望他們給我們高分XDDD
還有組員自行攜帶紅酒！！實在太高級了吧 ，最令我訝異的是居然還有牛仔帽！！
擺完我們自己這組之後來看一下其他做的成品吧～
這是C組的，有一種燭光晚餐的感覺XDD 配上原住民桌巾超適合！！看起來好浪漫
最狂的我覺得是B組的！居然做成一座火山，還有人帶了一堆動物道具
以視覺性來講這組的確最吸睛啊！！！！
每一組的創意力真的不容小覷～～～
這是A組，自備月球燈超用心！！看起來也是溫馨又浪漫
大家心中喜歡哪一組的作品呢～
番外篇：今晚與美牛有個浪漫的約會吧～
吃完晚餐之後，原本以為要準備去看山月村特有的表演了，殊不知主辦單位居然還安排了一個小活動
走到剛剛美牛大分切圖的大草原，地上有超多小手電筒，原來要用這些小手電筒把這隻牛點亮
大家同心協力把一隻完整的牛牛點亮了～空拍照真的太漂亮了
第五關：美牛達人PK賽
很快的兩天一夜的行程也到了最後一關了，這關應該可以說是五關裡面最刺激的！！
結合了第一天學到的美牛知識，進行搶答～～～
看起來大家都玩得超級開心～～也學到了很多美牛各部位的知識～～
5關都結束之後，主持人宣布這次４組的各關積分，殊不知我們這組得了第一名！！！！
全靠大家團隊默契一起達成～兩天一夜的行程也差不多到這邊告一個段落
這次美國肉類出口協會舉辦 跟著美牛上山下海過五關 實在很有趣，不僅讓我們吃牛肉吃到爽，還住到了之前就想著的太魯閣山月村
感謝這次全程陪伴我們的小組長kimmy 把大家都照顧得超好！！還帶領著我們這組得到第一名～～
希望下一次還有機會再來參加！！！
粉絲團：美國牛肉 原味享受
這次行程：
第一站：宜蘭饗宴鐵板燒
店名：宜蘭 饗宴鐵板燒
地址：268宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
營業時間：11:00~21:00
電話：03 960 1777
第二站：太魯閣山月村
地址：972花蓮縣秀林鄉中山高速公路231號
電話：03 861 0111
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