【東京美食-つじ半】日本東京人氣海鮮丼,cp值超高的排隊美食,豐盛的海鮮丼吃完還可以變湯泡飯

前陣子47一個人去東京市區走跳了5天,一人旅遊的好處就是可以跟著自己的步調,走到哪玩到哪XD

這次來東京沒有排太多吃的行程但是這家海鮮丼卻大大抓住我的目光~~

聽說是東京兩大名─『天丼 金子半之助』與『つじ田』合夥開的,結合了海鮮丼飯湯泡飯,在網路上也是評價頗高,決定來吃吃看

位於東京車站日本橋站中間的日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan),聽說是最近竄紅的日本排隊名店!!!

店面不大而且沒有非常明顯的招牌,我跟朋友跟著GOOGLE MAP尋找還差點錯過

但是前方出現這一大群滿滿的人潮就猜想該不會就是這家吧XD

果不其然才大約中午12點,店外就已經排了滿滿的人潮了!!!看這人潮就覺得非常壯觀!!!!

店內空間也不大,數一數大約只有10個座位,中間有一位師父迅速又俐落的現作海鮮丼

座位雖然不多翻桌率卻十分快,(感覺不論餐點有多少日本人都可以吃得又迅速又乾淨,實在很佩服)

店內只供應一種丼飯-ぜいたく丼奢侈海鮮丼)的餐點

再依據梅、竹、松與特上4種不同價格,做出四種海鮮食材種類與數量不同的海鮮丼

光看價位和份量就覺得很超值!!!!連在日本讀書的朋友都覺得這家CP值真的太高了! .

一開始會先附上醃漬過的ハマチ(稚鰤魚)生魚片與胡麻醬一起吃

其實以前不太常吃生魚片的我都被這盤生魚片融化了,很少吃過完全沒有腥味又非常嫩的生魚片!!!

覺得有點可惜的地方是怎麼只有兩塊阿><實在太好吃了如果可以加點就更棒了><

口感香醇甘甜,店家建議要留下兩片做另一種吃法。店家還有附醃漬物可以無限食用。

看到師傅現場切仔生魚片的俐落功夫和專注的神情覺得由衷佩服阿~~~

我和友人點竹和特上兩種餐,其實食材都大同小異只是分量跟海鮮種類有所不同

竹 1480 yen

將奢侈海鮮丼堆成一座小山丘,上面堆滿了黃金比例組合而成的海鮮料

乍看覺得沒什麼,吃的第一口就可以感受到他的厲害!!

魚肉都非常嫩,而且師傅把每樣食材都處理得很好,看起來像泥狀吃起來卻不會太軟爛!

加上滿滿的鮭魚卵鯡魚卵芥末特製蛋黃醬油,全部食材加在一起後淋在閃亮的海鮮丼飯上

特上 3500 yen

豐盛的山形海鮮料,多加了色澤鮮豔的海膽,及鋪著滿滿的鮭魚卵

魚肉內餡更是不用說,據說總共有9種不同的海鮮混在一起,光吃一口就超值拉~~~

以這個價位來說,這海膽的份量真的不是普通的少!!!! 以前不太敢吃海膽的47都完全被征服了!!!!

細膩又綿密又無腥味的海膽為整道餐點增加了層次感

看起來閃閃發亮非常吸睛就像海鮮珠寶盒,一入口豐富細膩的口感與海鮮的鮮味,更讓我感受到食材的奢華。

店家建議要留下兩片做另一種吃法(就是下面要介紹的湯泡飯吃法!!!! )

超愛吃湯泡飯的47看到這種料理手法實在很期待!!!

以前很少吃過這麼豐盛的海鮮丼,所以第一次吃的印象就很好,也讓日後回國的我一直懷念這碗海鮮丼啊!!!

 

💗跟大家說💗

當海鮮丼飯吃的差不多約剩大約1/3時,可以請師傅加入特製的鮮魚高湯!

而且不得不說這個湯超級超級好喝!!!

接下來會把海鮮丼(若飯吃完可以再加白飯)做成鮮魚湯漬飯,有點像是吃完正餐配一碗湯的概念XD

溫熱的高湯湯頭喝起來味道濃郁鮮甜卻不會死鹹,本來以為夏天吃會覺得很熱但其實不太會

再將先前留下來醃漬過的ハマチ(稚鰤魚)生魚片放入湯碗中,魚片在高湯川燙後變得半生熟

搭配師傅添加的蘘荷、鴨兒芹與現刨的柚子皮,整體口感極佳,吃完超級飽的! ! ! ! !

瞧這一碗滿滿的海鮮湯泡飯,光用看和聞的就垂涎三尺了 ! ! ! !

當然吃起來也是格外厲害(真正的口感就等大家自己細細品嘗囉~)

店家還有附醃漬物可以無限食用唷~~~

💗另外附上松、梅 的食材

梅➡食材有鮪魚+魷魚+碎中鮪+天使紅蝦+海螺+貝類+鮭魚卵+鯡魚卵+海苔+小黃瓜

松➡多了海膽,蟹肉、鮭魚卵的量更多;特上(限晚餐)海膽、蟹肉、鮭魚卵的量超多,尤其海膽的量比松的量多很多。

這次來日本吃到這家海鮮丼實在太滿意了!!!!就連同行熱本友人都覺得非常超值,還說下次要帶朋友來吃XD

47覺得如果有安排來東京又剛好喜歡丼飯的人,非常適合來吃這家!!!

(其實如果你本身沒有特別愛海鮮,相信很多人也會被這碗海鮮丼征服  ! 因為我就是這樣XD)

有機會到東京旅遊,千萬不能錯過這家可以稱上是說日本必吃海鮮丼

不過有個小缺點就是 日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)不能預約,請提早前往以免向隅。

 

店名:つじ半

地址:日本橋3-1-15 久栄ビル 1F Chuo-ku, Tokyo, Japan 103-0027

營業時間: 週一 – 週日:11:00 – 21:00 (日本時間)

電話:+81 3-6262-0823

臉書粉絲團: つじ半

其他資訊 :  不提供預先訂位

 

謝謝大家的觀看

喜歡我的文章歡迎追蹤
我的instagram:【47食記 】
我的facebook粉絲團:【47食樂天地

.

相連文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料