信義美食-品川蘭信義ATT店 台北頂級精緻牛肉麵 高質感用餐環境 附菜單

哈囉我是47 ! 品川蘭是一家麵食店,以販售精緻牛肉麵為主,搭配各種經典小菜手工斤餅,還經常會推出創意新品

湯頭也有紅燒及清燉兩種口味,麵條彈牙有嚼勁,吃過後感到蠻驚艷,不得不佩服師傅精湛的手藝

難怪曾榮獲CNN評選為台北必吃的八間牛肉麵店之一,假日帶著家人或邀三五好友,來體驗一下牛肉麵的美味

店名品川蘭是由三種涵義組成的,品字是本店以大中華飲食文化的道地元素為「品」牌精神

川字是牛肉麵最單純的味道及發源地在四「川」,蘭字是清燉味的產地在「蘭」州,搭配優雅的店名,在食材上當然是走高質感路線

當天47去的是在ATT4FUN五樓信義ATT店,紅色圓底書寫白字的大招牌,看起來很華麗

旁邊牆上藍色看板是敘述CNN評選得獎的內容,整面玻璃門窗一眼就望穿屋內的擺設

門前的看板有提供菜單及開幕優待資訊,供往來的路人參考,好貼心還有候位椅喔

室內的整體設計走高貴典雅風,屋內裝潢從天花板、牆壁、地板、櫃子、桌椅,全用木製材質,搭配紅、黑色,視覺上相當鮮艷亮麗

靠街道的那面牆也是玻璃牆,兩面玻璃牆,使室內採光非常明亮

屋內最顯眼的是從天花板垂吊的三個大紅燈籠,毛筆揮灑的品川蘭三個字,帶點中國古雅的藝術氛圍

另外有半面牆設計成木頭抽屜,有點像中藥店,有些抽屜是打開的,其實上面是放燈源,很有創意

中間有三排座椅,最前排是10人座,其他兩排是4人座(有需要可以併桌)

右邊是排成一條的紅色長沙發椅,區分成7~8張2~4人的座椅

最裡面靠玻璃牆還有7張單人座椅,整個室內空間蠻大的,用餐環境很舒服,而且人多人少都很適合

入坐後店家很貼心,先倒一杯溫熱的檸檬水,然後拿菜單讓我們點餐

品川蘭菜單

有川系列、蘭系列、牛排麵系列、晶燉系列、經典系列、斤餅系列、小菜、單點系列、飲品系列

另外還會不定期推出套餐,目前有歡聚首選套餐系列

滿漢三寶牛肉麵 NT$280

品川蘭的牛肉麵,有紅燒(川系列)和清燉(蘭系列)兩種,三寶牛肉麵的湯是紅燒口味

店家用牛大骨、甘蔗、番茄、中藥材熬煮,47先喝了一口湯,味道甘甜濃醇有一點辣味

三寶中47最喜歡牛筋,切得很大塊,燉煮得很爛,有點入口即化的感覺

牛腱肉切得好厚,入口軟嫩好吃;蜂巢狀的牛肚,食材處理得很棒沒有腥味

我們選寬麵,彈牙帶有麥香味,吃過牛肉麵不得不誇讚師傅的滷功很到家,整碗麵充滿了牛肉香,而且Q彈有咬勁,很棒的口感

PRIME肋眼牛排麵 NT$490

第一次看到牛排麵用高檔的PRIME肋眼牛排,感覺好氣派!

Prime牛排肉烤至五分熟(有烤過的菱格紋痕跡),剛上桌是乾麵模樣

接著服務人員將蘭系列高湯倒進麵碗裡,蘭系列高湯是以烘烤的牛大骨為底,搭配白蘿蔔、大蒜與多種蔬果熬煮

47習慣先嚐嚐湯的味道,喝起來清甜滑順,還有微微的蒜香味;我們喜歡他們家的寬麵Q彈有嚼勁,吃起來特別爽口

夾一塊牛排肉吃,軟嫩剛好,嘴裡還散發著肉香味,搭配岩鹽更能提昇牛排美味,連芥藍菜、蔥花都覺得格外香脆

雪花牛肉麵 NT$210

麵上鋪滿了油花花的雪花牛,還有溏心蛋、青蔥,清燉的蘭系列湯頭,散發誘人的甘甜味,就是那麼地討喜

薄片雪花牛入口香滑細嫩,搭配入味的寬麵,越吃越有味…連溏心蛋都變得格外好吃

蒜苗鹹豬肉附斤餅 NT$170

醃製美味的鹹五花肉,加入蒜苗、少許辣椒爆炒,看起來色香味俱全

先夾了一塊鹹豬肉單吃,鹹香夠味帶點Q彈的口感

再拿一片斤餅,夾入幾塊鹹豬肉、蒜苗、辣椒大口咬下

酥柔帶點咬勁的斤餅,吃起來香脆可口,嘴裡還有蒜苗的香氣,鹹豬肉的肉香

這道功夫斤餅,在一般牛肉麵店是很難吃到的,推薦來店必點

嗆鍋初秋高麗 NT$120

47最喜歡吃高麗菜,尤其是拌炒後看起來翠綠多汁,就像這盤色澤光亮油滋滋

好誘人~店家用特製醬汁、辣椒和高麗菜一起拌炒,高麗菜吸滿醬汁,入口香辣脆甜好爽口

剁椒松花皮蛋 NT$70

這顆皮蛋的松花好漂亮,晶瑩剔透美得像面透光鏡,加入醬油、辣椒泥、花生提味

口感鮮滑爽口、微鹹小辣的滋味,讓47忍不住一口接一口,花生Q彈很香喔

純釀烏梅汁 NT$45/白甘蔗檸檬 NT$70

因為我很愛白甘蔗檸檬不小心喝了一口才想到要拍照xd  不過的確是不讓我失望,白該這檸檬真的很好喝!!!

吃過台南的白甘蔗,你就知道它有多甜膩,這杯甘蔗原汁加了檸檬汁

酸甜中和剛剛好,夏天來一杯清涼消暑,我個人超推薦這杯白甘蔗檸檬

烏梅汁:這杯烏梅汁可是真材實料拉,用烏梅、桂花…多種藥材熬煮,喝一口酸酸的

味道超濃郁,吃完牛肉麵,喝幾口烏梅汁,口感酸酸涼涼挺不錯地

黃甲酸菜心 免費

牛肉麵店通常都會提供一些酸菜,讓客人搭配牛肉麵吃,這道店家自製的小菜很特別

沒有酸菜葉只選用酸菜心,再加香油、蒜頭調味一起炒,酸菜心吃起來有一點酸、脆脆的,搭配牛肉麵吃蠻清爽可口的

爆炒青龍 免費

這道辣椒小菜很開胃,選用青龍辣椒和朝天椒,還有小魚乾喔!青龍椒辣度還好,小魚乾酥脆微辣

感想:

品川蘭的餐點種類多樣,而且都蠻有特色,用餐環境相當舒適

食材上雖然走高質感路線,但價格卻很親民,想要吃道地的牛肉麵、酥柔的斤餅、精緻的小菜…就來品川蘭體驗拉

 

※信義ATT店開幕慶優惠活動:

2019/10/21-11/10│三人同行 送嗆鍋初秋高麗1份

2019/11/11-11/30│四人同行 送京醬牛肉絲附斤餅1份

 

店家資訊:

店名:品川蘭信義ATT店

地址:110台北市信義區松壽路12號5F(ATT4FUN)

交通:捷運台北101/世貿站4號出口步行約6分鐘

電話:(02)7746-3106

營業時間:週日至四:11:00-22:00(最後點餐時間21:00);週五至六:11:00-23:00(最後點餐時間21:30)

官網:http://www.pinchuanlan.com.tw/

FB粉絲專頁:品川蘭粉絲團 

※每人最低消費額160元

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