【澎湖美食-嵐山熟成牛かつ專売】超嫩日式炸牛排 小山丘般的澎湃丼飯 看花火節必吃的澎湖餐廳

澎湖一年一度的花火節又開始了,趁著假期來一趟三天兩夜的澎湖之旅。

安排旅遊行程中當然是少不了吃 ! ! !說到澎湖大家都知道吃海鮮,不過這次要介紹除了海鮮之外其他厲害的餐廳

來這躺離島之旅之前就收集了幾家好吃的餐廳名單,現在47就一一跟大家分享 ! !

(點我看其他澎湖美食)

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環境介紹

嵐山熟成牛かつ專売是一家很有特色的日式餐廳,位於澎湖馬公市區陽明路上,

離我們的旅社-平湖窩行旅 大約騎機車5分鐘,還算滿市中心,交通十分便利

餐廳的裝潢以木製建築設計為主,頗有日式風格的氛圍,門口還有一顆日式風燈籠

一樓和地下室都設有用餐區,一樓多為4人桌適合三五好友或是家人聚餐

才剛開店就有好幾組客人了 (47離開這家店時已全部坐滿) 可見這家店的熱門程度XD

地下一樓是採挑高式,整體感覺蠻寬闊,在裡面用餐很舒服

比較像包廂,總共有3張長桌,第一反應就是 : 太適合辦同學會了吧 ! ! !

很少看到這樣特別的設計空間,不論是燈光或環境都很令人喜歡

菜單

嵐山熟成牛かつ專売 的餐點有很多種提供炸牛食職人丼定食銷魂赤味噌雞丼、蜜香紅茶、和風炸豆腐、芥末章魚、黃金泡菜…,價格落在50元到360元之間

嵐山選用美國特選級Choice熟成牛肉台南烏山頭水庫壽司米、透過黃豆與黑豆獨家研發的手工醬汁、阿里山泥山葵

炸牛排有六種醬料可以搭配阿里山山葵玫瑰海鹽七味唐辛子薄鹽醬油京玉半熟卵日式蘋果咖哩

老闆很貼心的設計了一種特別的東西~~~就是 6種炸牛排沾醬的圖卡

每一種沾醬都是不同風味,看了真是狂流口水~~~

炸牛排有霜降背肩牛排 NT$280 及無骨牛小排 NT$360兩種

這一道是47最期待的 ! ! 就是為了這道來的~~

炸牛排共有12小塊,旁邊有高麗菜司跟醃蘿蔔

一開始會先上加熱炸牛排的小鑄鐵鍋,曾經在日本吃到炸牛排的47一直對肉質的口感念念不忘呢~

店家會先將牛肉裹粉下油鍋炸至三分熟再送上桌,剛送上來的肉片粉嫩嫩看起來超級可口~

之後客人可以任由自己喜歡的熟度在小鑄鐵鍋裡加熱,讓肉略成暗紅色

放進小鑄鐵鍋的肉片發出滋滋的聲響~~聲音也太療癒了吧,聽到聲音更有食慾了

可以炸至自己想要的熟度,建議大約10~15秒即可,記得兩面都要煎熟唷XD~~

炸過的牛排沾蛋汁咖哩醬汁吃起來很夠味 ! ! !

我們將盤中的配料洋蔥、高麗菜、蒜頭在鐵鍋中爆香,搭配牛排、白飯一起吃

霜降背肩牛排肉質香酥軟嫩,一口接一口吃得超滿足,如果喜歡有嚼勁的也可以選牛小排

職人牛五花爆肉山丼  NT$260

將牛五花肉用高溫炙燒,燒至肉發出淡淡的焦香味時

再把肉一片片堆疊在香Q的壽司米上,這碗彭湃的丼飯大約有2公分高吧 ! ! !

肉堆的根本像一座小山丘,肉多到超浮誇~~滿滿的燒肉沾上店家自製的醬汁

肉肉控一定會覺得超級過癮啦~~

銷魂赤味噌雞丼 NT$240

這每一塊雞肉都看起來太可口了啦~而且很大一塊

先將雞肉和赤味噌一起醃製,再把雞肉煎的外皮酥脆肉質軟嫩,然後淋上店家自製的醬汁

還有兩顆咕溜的溏心蛋非常入味

和風炸豆腐 NT$80

香酥的豆腐皮,配點海苔,吃在嘴裡感覺豆腐好嫩

芥末章魚 NT$80

章魚很有嚼勁,與芥末拌炒之後有股辛辣味

套餐附小菜:黃金泡菜(單點NT$60)、梅漬番茄(單點NT$50)

黃金泡菜不會很辣、梅漬番茄吃起來清爽,兩者都是很不錯的開胃小菜

熊貓糰子

淡淡的糯米粉+嫩豆腐混合而成,用開水煮熟後撈出

團子本身沒有味道所以吃的時候建議裹些豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉

想吃鹹的可以沾點日式醬料,舌尖不時的散發出淡淡的豆香、米香。

 

這次來澎湖旅遊前就已經看到這家厲害的日式炸牛排,還好當天去的時候客人還有位置

原本想和其他家寫成一家澎湖正餐特輯,不過覺得這幾家實在太值得介紹了,所以單獨寫了一篇

不論是炸牛排或是丼飯都表現很不錯,在澎湖除了吃在地小吃之外,也很推薦去吃這家嵐山熟成牛かつ專売~~

(建議大家一定要訂位唷~~要不然真的很容易沒位置XD)

 

店家資訊:

店名:  嵐山熟成牛かつ專売

地址: 澎湖縣馬公市陽明路106號

電話:  06 927 0088

營業時間:周一~五 11:00~14:30  17:30~21:30 周六周日 11:00~15:00  17:30~21:30

臉書粉絲團 : 嵐山熟成牛かつ專売

 

謝謝大家的觀看

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